SCP – Syndicat des Cavistes Professionnels

8 décembre 20208 décembre 2020 La Lettre d'Informations des Cavistes (Hiver 2020) n°43 AEPI, bonfio, covid, enoteca, Italie, joie de vivre, moral, SCP, terrasses, vin, Vinarius

Cavistes, pourquoi adhérer au SCP ?

Francesco Bonfio dresse un tableau résolument optimiste de la situation des cavistes - enoteca - italiens qui ont pu résister à la morosité ambiante grâce aux terrasses et qu'il incite pour prévoir les mois d'hiver à innover et à davantage de services personnalisés quitte à investir davantage les intérieurs des clientèles.

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14 octobre 202015 octobre 2020 La Lettre d'Informations des cavistes (n°42) - Automne 2020 AEPI, bonfio, covid, enoteca, Italie, joie de vivre, moral, SCP, terrasses, vin, Vinarius

Vue d’Italie : face à la covid, la situation des cavistes reste porteuse d’opportunités

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27 janvier 20206 juillet 2020 Lettre d'Informations des Cavistes (Début 2020) n°39 Cavistes, cgad, FFF, Fromagers, Marchés de France, SCP, syndicat des cavistes, UCAIR

Actualité syndicale : Création de l’UCAIR (Union des Commerces Alimentaires Indépendants pour la Représentativité)

L'activité commerciale relevée pour les mois de mars et avril 2019 reste orientée à la baisse, du fait notamment d'un repli, qui dure, des clientèles quotidiennes moyennes. Résultats du baromètre d'activité des cavistes sur près d'un millier d'observations.

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11 décembre 201911 décembre 2019 La Lettre d'informations des cavistes (automne 2019) n°38 Cavistes, cgad, FFF, Fromagers, Marchés de France, SCP, syndicat des cavistes, UCAIR

Dossier syndical : Vers une convention collective unique pour tous les commerçants et artisans de bouche ?

Les cavistes interpellent les champenois à travers une Lettre ouverte adressée aux medias et responsables ministériels. Ils y dénoncent l'instrumentalisation par la grande distribution de l'appellation Champagne qui en a fait un produit d'appel, avec la complicité des producteurs eux-mêmes davantage préoccupés par leurs marchés export que par le renouvellement des ventes et de l'image du vin de Champagne en France.

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18 juin 201918 juin 2019 La Lettre d’Informations des Cavistes (été 2019) n°36 20 mai 2019, A Morgan, AG, Assemblée générale extraordinaire, Beaujolais, CA, Cavistes, Chateau de Corcelles, D Fenouil, H Gomas, J Guilluy, Juliénas, L Toulemonde, M Falck, P Jourdain, S Fortel, SCP, syndicat, Y Legrand

Retour sur l’Ag du SCP, la formation des cavistes en ligne de mire

Vignes en permaculture à Brouilly Beaujolais chez Robert Perroud

L'assemblée générale des cavistes professionnels s'est déroulée les 19 et 20 mai 2019. Au cours de ces deux jours, les cavistes ont visité les vignerons de Juliénas et découvert un vignble en permaculture à Brouilly chez Robert Perroud. Cela a été aussi l'occasion pour Yves Legrand de confier la présidence du SCP à Patrick Jourdain.

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18 juin 201919 juin 2019 La Lettre d’Informations des Cavistes (été 2019) n°36 AEPI, Andrea Terraneo, brasseries artisanales, enoteca, FCI, Francesco Bonfio, Jean Guizard, marchand de vins, Patrick Jourdain, SCP, Vinarius

Mots croisés entre cavistes français et italiens

L'Europe des cavistes se dessinera par la rencontre et l'échange entre confrères. La discussion débute entre Patrick Jourdain et Jean Guizard, présidents des association et syndicat de cavistes indépendants et professionnels de France, et Andrea Terraneo et Francesco Bonfio, présidents des oenotecas professionnelles italiennes.

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18 juin 201918 juin 2019 La Lettre d’Informations des Cavistes (été 2019) n°36 Cusset, Jourdain, Patrick, Président des cavistes professionnels, SCP, Thiers, Vichy

Actualité Circuit : un nouveau président pour le SCP

La question du transport pour les cavistes est essentielle pour les cavistes qui en moyenne ont à faire 3 fois par semaine à des sociétés spécialisées. Pas le droit de se tromper, donc. Qui sont ces entreprises, quels retours d'expérience de la part des cavistes ? C'est l'objectif de ce premier Observatoire du transport des cavistes.

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24 janvier 201924 janvier 2019 La Lettre d’Informations des Cavistes (janvier-février 2019) n°34 caviste, complexité, microbiote, naturalité, SCP, syndicat des cavistes, vin

Edito : ça sent le vinaigre

La rentrée 2018 est compliquée pour les cavistes et il faut dynamiser leur attractivité. Pour la profession c'est la période des foires aux vins, de l'opération Les pépites de Bordeaux organisée pour la 3ème année consécutive avec l'interprofession. Le SYndicat des cavistes professionnels organise également le concours du meilleur caviste de France qui vé se conclure le 15 octobre avec la grande finale, sous le parrainage de FX Demaison.

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22 novembre 201722 novembre 2017 La Lettre d’Informations des Cavistes (Novembre-Decembre 2017) n°28 caisse enregistreuse, caviste, caviste authentique, pepites, SCP, vins, wino

Wino et Caviste Authentique unis pour une formule globale dédiée aux cavistes … et parés pour le 1er janvier 2018 (publi-reportage)

Forte des 135 cavistes membres de Caviste Authentique et d’un catalogue de plus 7000 références, la première place de marché de Cavistes Indépendants, Caviste Authentique, créé en 2015 et qui regroupe sur un site commercial le meilleur des vins et Champagnes sélectionnés par les cavistes passionnés adhérents de la…

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28 septembre 201729 septembre 2017 La Lettre d'Informations des Cavistes (Automne 2017) n°27 caviste, cuisine, mets-vins, recette, saint amant tallende, SCP, stéphane alberti

Mets & Vins, Les nouveaux accords – le livre du Meilleur caviste de France est enfin sorti !

Le champion 2014 du Concours du meilleur Caviste de France, Stéphane Alberti, vient de sortir un astucieux guide. Cet ouvrage est préfacé par le président Yves Legrand, qui fut également président du jury du concours du meilleur Caviste de France qui révéla le jeune caviste auvergnat. Stéphane Alberti y propose, en…

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