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Dans cet éditorial de la Lettre d'informations des Cavistes de l'été 2019, un parallèle entre les mutations sociales en cours et le besoin de donner un cap à la société pour casser cette fuite en avant vers la facilité et l'immédiateté. Les cavistes sont des acteurs culturels de premiers plan car ils forment aux goûts. Le sommaire de cette nouvelle Lettre d'informations des cavistes revient sur les actions menées par le Syndicat des Cavistes Professionnels et notamment de la nomination du son nouveau président, Patrick Jourdain.