IFOPCA

Les cavistes n'ont en théorie pas besoin de formation. Mais dans les faits, au delà de l'expertise qu'ils sont tenus, pour répondre aux attentes de leurs clientèles, de réactualiser régulièrement sur leurs produits, ils doivent aussi acquérir les compétences permettant de maintenir durablement une activité complète de commerçant spécialisé, confronté à un environnement économique en pleine mutation.