Les cavistes victimes d'arrêtés préfectoraux leur interdisant de pratiquer leur activité sereinement. Ils s'opposent à la diabolisation de la consommation d'alcool.
L’alcool est un bouc émissaire bien commode
Archives La Lettre d’information des cavistes
Couvre-feux : les dernières heures de la journée sont les plus importantes pour les cavistes !
Un sondage auprès des cavistes démontre que contrairement aux déclarations d'Alain Griset, Ministre des TPE, l'impact du couvre-feu à 18h sur l'activité des commerçants cavistes va etre très important, parfois même supérieur à 50% du CA journalier.
Cavistes, adhérez au SCP en 2021
Francesco Bonfio dresse un tableau résolument optimiste de la situation des cavistes - enoteca - italiens qui ont pu résister à la morosité ambiante grâce aux terrasses et qu'il incite pour prévoir les mois d'hiver à innover et à davantage de services personnalisés quitte à investir davantage les intérieurs des clientèles.
Bons résultats pour les spiritueux chez les cavistes en fin d’année
L'assemblée générale des cavistes professionnels s'est déroulée les 19 et 20 mai 2019. Au cours de ces deux jours, les cavistes ont visité les vignerons de Juliénas et découvert un vignble en permaculture à Brouilly chez Robert Perroud. Cela a été aussi l'occasion pour Yves Legrand de confier la présidence du SCP à Patrick Jourdain.
Les cavistes, des commerces de proximité « à part »
L'étude CSA réalisée pour la CGAD en automne 2020 souligne la très bonne image des commerces alimentaires, un capital sympathie qu'il faut cependant concrétiser par davantage d'achats. Le positionnement des cavistes est particulier. Il bénéficie d'une très bonne image aussi mais d'un positionnement plus complexe en tant que spécialiste de la vente d'alcool.
Pendant le confinement, le service continue ! (par Yves Legrand)
Dans son billet d'humeur estival, le président d'honneur des cavistes, Yves Legrand, souligne l'importance du bon sens et du souffle qui s'opposent viscéralement à la course de l'immédiateté.
Edito : sur la ligne de crête
L'éditorial de la Lettre d'informations des Cavistes été 2020. La période de confinement a permis aux français de redécouvrir les vertus du Temps qui passe doucement et qui permet de gouter aux joies de la vie du foyer. La consommation d'alcool a été modérée et associée à des moments d'intimité retrouvés. Le thème du Temps est le fil conducteur de cette nouvelle Lettre d'Informations des cavistes, professionnels bien sûr
Concours : un mois après
Une description du trophée en cristal qui récompenseront les gagnants du Concours du meilleur Caviste de France 2020
La crise, accélérateur d’innovations
Le 22 juin 2020 a eu lieu la première épreuve du concours du meilleur caviste de France. 40 questions pour 40 candidats sélectionnés. Retour sur les principaux apprentissages.
Les cavistes réinventent le Beaujolais nouveau
L'assemblée générale des cavistes professionnels s'est déroulée les 19 et 20 mai 2019. Au cours de ces deux jours, les cavistes ont visité les vignerons de Juliénas et découvert un vignble en permaculture à Brouilly chez Robert Perroud. Cela a été aussi l'occasion pour Yves Legrand de confier la présidence du SCP à Patrick Jourdain.
