L'éditorial de la Lettre d'informations des Cavistes janvier 2021. Les cavistes occupent le devant de la scène car ils incarnent à la fois ce retour aux fondamentaux et à la question même de l'art de vivre qui reste une préoccupation essentielle pour la société française troublée par les conséquences de la crise sanitaire ; mais du coup ils cristallisent les questions de fond posées par l'alcool, celles de responsabilité sociales et d'éducation humaniste. Un sujet politique.
La Lettre d’information des cavistes (printemps-été 2022) n°48
Billet d’humeur
Les femmes Cavistes, l’évolution tient en un petit mot, une particule, en fait… « de »
Nous sommes tout simplement passées de femme « de » cavistes, à femme caviste.
Pendant la dernière guerre, les hommes étaient absents des champs de vignes pour occuper les champs de bataille. Et si la France a…
Cérémonie des Rabelais
La 9ème édition des Rabelais des Jeunes Talents s’est tenue le mercredi 10 janvier 2022 au Palais de l’Elysée, à Paris. Les 35 jeunes lauréats, âgés de 17 à 26 ans, se sont tous distingués, durant l’année précédente, dans leurs 13 métiers respectifs : boucher, boulanger, brasseur, charcutier-traiteur, chocolatier,…
Etude CGAD : les entreprises de proximité au féminin
Après une première édition en mars 2019, l’U2P et ses organisations membres ont reconduit l’étude « Les entreprises de proximité au féminin » pour établir un panorama exhaustif et à jour de la place des femmes dans les entreprises de proximité : artisanat, commerce et professions libérales.
Cette étude commandée par l’U2P en…
Interview de Marina Giuberti
1. Peux-tu te présenter brièvement (nom, prénom, nationalité, formation, caviste depuis quand et où ?)
Je m’appelle Marina Giuberti et je suis italo-brésilienne. J’ai reçu mon diplôme en Master Food Wine - ICIF PIEMONTE en 2005 et par la suite j’ai obtenu un brevet professionnel Sommellerie en 2010.
En 2000, j’avais…
Interview de Caroline Maurin
1. Peux-tu te présenter brièvement (nom, prénom, nationalité, formation, caviste depuis quand et où ?)
Je m’appelle Caroline Maurin. Je suis franco-brésilienne et je suis née au Brésil. J’ai un diplôme de sommelière internationale de l’École de Gastronomie de Caxias do Sul (UCS) et également un diplôme commercial en vins…
Les qualifiés au concours du Meilleur Caviste de France sont connus
A l’issue de l’épreuve de pré-sélection digitale, qui s’est déroulée le lundi 9 mai dernier via un questionnaire en ligne sur www.meilleurcavistedefrance.fr, voici la liste des cavistes qui s’affronteront le lundi 12 septembre prochain au Château Belgrave, dans le Médoc (Bordeaux) pour tenter de décrocher leur place en finale.
Exceptionnellement,…
