Edito : changement d’époque
Par Patrick Jourdain, Président du Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) Samedi dernier, un jeune homme rentre dans mon magasin de Cusset (périphérie de Vichy). C’est la première fois qu’il vient. Sans doute aussi la...Covid19, les métiers du vin confrontés à l’anosmie et l’agueusie (étude Union des œnologues de France)
Nous adressons nos meilleurs vœux de rétablissement à notre confrère Olivier Thibaut, hospitalisé à cause de la covid19, ainsi qu’à tous ceux qui sont frappés par cette maladie étrange et qui se révèle en effet capable de terrasser des adultes dans la force de...Le Mot du caviste : l’amour du métier !
Par Steve FORTEL, Vincoeur catalan – Perpignan (66) – www.vincoeurcatalan.com Récemment nous étions chez un fournisseur, pour une dégustation clandestine. Le président l’a dit : « nous sommes en guerre » ! Et en guerre, les courageux prennent le maquis....Caviste, quelles formations pour un métier d’avenir ?
Le métier de Caviste se révèle porteur d’une modernité que la crise sanitaire a bien mise en évidence. Mais au-delà des compétences personnelles qu’apportent les passionnés qui rejoignent le métier, le passage de témoin entre cavistes implique de s’approprier des...Image
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