Edito : sur la ligne de crête
L’année 2020 devait être l’année des cavistes. Elle l’aura été, finalement, même si nous ne pouvions pas imaginer que ce la se passerait ainsi. Le monde d’avant se meurt, en apothéose. Cette crise,...Concours : un mois après
Le 19 octobre dernier, le podium du Concours du Meilleur Caviste de France était connu (voir article sur le site du SCP) et le nom des lauréats largement relayé. Depuis 2014, le Concours du Meilleur Caviste de France, organisé tous les deux...La crise, accélérateur d’innovations
On ne le dira jamais assez, la crise actuelle accélère les mutations. Face à l’adversité, certains vont en effet avoir tendance à baisser les bras ; d’autres maudissent le monde entier supposé responsable de...Les cavistes réinventent le Beaujolais nouveau
La sortie du Beaujolais Nouveau confirme le rôle actif de la gastronomie et de nos univers de produits pour le moral des français. Comme la razzia particulièrement forte cette année sur la raclette, le succès du Beaujolais Nouveau...Image
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