Edito : en attendant la pluie
Les vendanges s’achèvent. Sous des températures douces et agréables, une tiédeur qui permet de respirer un peu. Car de plus en plus souvent le temps devient excessif. Et binaire. Une accalmie donc, à savourer. Comme un bon verre de vin. Ou plutôt, comme un verre de...Actualité Circuit : Lettre ouverte aux Maisons de Champagne, vignerons et coopératives
Lettre ouverte adressée à : La mise en œuvre récente de la loi Alimentation, suite aux Etats Généraux de l’Alimentation, a réduit les marges de manœuvre de la grande distribution en matière d’usage de promotions destructrices de valeurs. Mais elle continue...Concours du meilleur Caviste de France : Terre de Vins, un nouveau partenaire de taille pour 2020
Après Stéphane Alberti en 2014, Philippe Schlick en 2016 et Cyril Coniglio en 2018, qui sera le prochain Meilleur Caviste de France ? Réponse en 2020. Le Concours du meilleur Caviste de France revient en effet l’année prochaine. Avec une formule un peu...Regards croisés entre cavistes italiens et français sur l’évolution des attentes clientèles
La distribution spécialisée de vins en Europe : mots croisés entre cavistes français et italiens Le métier de cavistes est fortement marqué par la culture vinicole du pays. Mais dans des sociétés de plus en plus formatées par le...Image
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